Nhắc đến đặc sản Bình Định, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến tré, chả ram hay bánh hỏi… nhưng với những ai yêu thích vị quê chân thật, bánh tráng mè lại là một “người bạn cũ” không thể quên.

NGUYÊN LIỆU ĐƠN GIẢN, CÔNG PHU CHẾ BIẾN

 Bánh tráng mè Bình Định được làm từ bột gạo nguyên chất pha thêm chút muối, rắc mè trắng hoặc mè đen lên bề mặt. Sau đó, bánh được tráng mỏng trên khuôn vải căng đặt trên nồi nước sôi. Khi bánh vừa chín tới, người làm nhanh tay lấy bánh ra phơi trên những tấm phên tre ngoài nắng cho bánh khô tự nhiên.

 Cái công của người làm không nằm ở nguyên liệu đắt tiền, mà ở sự khéo léo để bánh đều tay, không bị rách, không quá dày hay quá mỏng để khi nướng lên, bánh giòn rụm, thơm mùi mè rang và không bị gãy vụn.

ĂN BÁNH TRÁNG MÈ – ĂN CẢ MỘT MIỀN KÝ ỨC

 Bánh tráng mè có thể nướng trực tiếp trên bếp than, than củi hoặc bếp gas. Khi chín, bánh giòn rụm, thơm lừng mùi gạo rang và mè nứt nẻ. Chỉ cần một miếng chấm cùng nước mắm tỏi ớt hoặc ăn kèm rau sống, đồ cuốn cũng đủ làm ấm lòng người xa quê.

 Nó không cầu kỳ nhưng lại khiến người ta nhớ mãi bởi vị mộc mạc, gần gũi và thơm lừng hồn quê.

MUA BÁNH TRÁNG MÈ BÌNH ĐỊNH Ở ĐÂU TẠI TP. HỒ CHÍ MINH?

  Nếu bạn đang ở Thành phố Hồ Chí Minh và muốn tìm mua bánh tráng mè chuẩn vị Bình Định, hãy ghé qua Bánh cuốn Tây Sơn MsSmile FOOD, quy tụ những món đặc sản đậm đà hương vị quê nhà như bánh cuốn Tây Sơn, tré trộn xoài, chả ram, bánh bèo... và cả bánh tráng mè giòn rụm.

 Từng chiếc bánh được chọn lọc từ lò truyền thống tại Bình Định, mang về Thành phố Hồ Chí Minh trọn vẹn hương vị miền Trung thân quen.

 Các cửa hàng thuộc hệ thống Bánh cuốn Tây Sơn MsSmile FOOD, hiện nay:

- 132 Phạm Văn Đồng, Phường 3, quận Gò Vấp

- 44 Trương Công Định, Phường 14, quận Tân Bình

- 373 Lê Văn Thọ, Phường 9, quận Gò Vấp

- 230 Hòa Hảo, Phường 2, Quận 10

- 27B Trần Quang Khải, phường Tân Định, Quận 1

Website: https://banhcuontayson.vn/

Hotline: [ 090 3939 324 ] - [ 0978 879 852 ]

Facebook: BÁNH CUỐN TÂY SƠN - MsSmile